毎日の献立

毎日の献立にどうぞ･･･

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2026/07/08(Wednesday)

冷製パスタ

夏オススメ！お酢でサッパリ☆冷製パスタ♪

材料（２人分）

スパゲッティ

２００ｇ

生ハム

５０ｇ

トマト

１個

バジルの葉

５枚（１０ｇ位）

■ 【冷製パスタ用ソース】

酢

大さじ６

砂糖

大さじ２

オリーブオイル

大さじ１

紛末鶏がらダシ

小さじ１

塩

小さじ1/2

粗挽き胡椒

少々

1: たっぷりの湯を沸かし分量外の塩を加えて指定された時間パスタを茹でる。
※パスタは細めがオススメです。私は１．３ミリ使用！

2: トマトは１ｃｍ角位に切り、生ハム・バジルは食べやすい大きさに切る。

3: ソース用の材料を大きめのボールに全て入れて良く混ぜ、味を調整し２のトマト等を加えて軽く混ぜておく。

4: パスタが茹で上がったらザルにあけて流水で冷まし、更に氷水で冷やしてから水気をきる。

5: ３のトマト等が入ったボールの中に４のパスタを加えて絡める。

6: お皿に盛り、お好みで水菜を散らして下さいね♪

コツ・ポイント

生ハムからも塩分＆ダシが出るので、生ハムは是非入れて下さい。
甘さが気になる方は、砂糖を加える前に味見をしながら砂糖を加えて下さい。
砂糖を控える場合は、オリーブオイルを増やしても良いと思います♪

つづきはこちら

2011/07/14(Thursday) 未選択 () (0)

スズキのムニエル

イタリアン♪な、スズキのムニエル

材料（ 2人分）

すずき

2切れ

トマト

1/2個

バジル（乾燥）

適量

モッツァレラチーズ　or　とろけるチーズ

適量

小麦粉　バター

適量

バジルペースト（あれば）

適量

エクストラバージンオリーブオイル

大匙１くらい

塩　胡椒（あらびき）

少々

1: スズキは塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油とバターを入れ皮目を下にして入れ、皮目を香ばしくカリカリに焼く。火が通りにくい場合は白ワインをふり、蒸し焼きに。

2: トマトは1～2cmの厚さの輪切りにする。　スズキにトマトを載せて塩、胡椒とバジルをふり、モッツァレラチーズを乗せさらにまたバジルをふりオーブンでチーズが溶けるまで焼く。（ペーストがある場合は薄く塗る）

3: 皿に盛り付けEXバージンをかけて、クレイジーソルトをふって出来上がり！　彩りに水菜を添えました。

4: 使用した調味料

5: コツ・ポイント

チーズはとろけるタイプのチーズなら何でもOK。今回は乾燥バジルを使用しましたが乾燥オレガノでもOKです(^^♪
あればペーストを使用すると香りがいいです。
皮はパリパリに焼く方が美味しいです(´▽｀)

つづきはこちら

2011/07/14(Thursday) 未選択 () (0)

ミネストローネ

野菜たっぷりミネストローネ

材料

トマト缶

１缶

セロリ

1本

にんじん

1本

いんげん

10本

キャベツ

1/4個

じゃがいも

１個

ピーマン

４個

玉ねぎ

１個

にんにく

１かけ

ベーコン

２枚

コンソメスープの素

２個

水

６００ｃｃ

押し麦

適量

1: すべての野菜を１ｃｍ各に切る。にんにくはみじん切りにしてベーコンも１ｃｍ幅に切る。

2: にんにく、ベーコンを炒め、野菜を入れて炒める。炒まったら水とスープの素を入れて煮立たせ１０分ほど煮込む。

3: 押し麦を入れてトマト缶を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。

4: 柔らかくなったら塩コショウでトマトケチャップ大匙１を入れ味を調える。

コツ・ポイント

パスタより押し麦のほうがふやけ過ぎないので翌日も美味しいです

つづきはこちら

2011/07/14(Thursday) 未選択 () (0)

鮭ちゃんちゃん

鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

材料（三人分）

生鮭

３切れ

玉ねぎ

１/２個

エノキ・人参・ピーマン

適量

味噌・砂糖

各大さじ１

醤油・酒・みりん

各大さじ１/２

バター

大さじ１

1: ①玉ねぎは薄くスライスに、エノキは半分に、人参は千切りに、ビーマンは薄い輪切りにする。

2: ②味噌・砂糖・醤油・酒・みりんを合わせておく。

3: ③アルミを三枚用意して、たまねぎ・鮭・エノキ・人参・ピーマンの順に等分にのせ、②とバターも等分にして加えキッチリ包む。

4: ④フライパンを熱し③を入れて、蓋をして材料に火が通るまで約７分間蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

玉ねぎをざく切りのキャベツに、上にのせる野菜も舞茸やしいたけ等、野菜室にある残り野菜に変えてもいいですよ。

つづきはこちら

2011/06/14(Tuesday) 未選択 () (0)

大根餅

もっちり美味しい✿大根もち✿

材料（ 2人分）

大根おろし

3/4カップ(180g)

上新粉

1/2カップ(65g)

桜海老（干し海老）

大さじ2(4g)

万能ねぎ ※小口切りに

2本程度

ごま油

適量

おろし生姜

適量

醤油

適量

1: 大根おろしと上新粉をよく混ぜ合わせます。桜海老と万能ねぎも加えて混ぜる。かたい様なら水を少量加える。

2: フライパンを温め油を敷き、スプーンで１を適量すくって落とす。スプーンで平らに均して弱火で両面を焼いていく。

3: 両面に焦げ目が付けば出来上がり♪おろし生姜と醤油を添えて。。ポン酢も合います＾＾

コツ・ポイント

１の生地はスプーンでポタッと落ちる程度にします。

つづきはこちら

2011/06/14(Tuesday) 未選択 () (0)

<< 前のページ次のページ >>

カレンダー

2026/07

S	M	T	W	T	F	S
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

リンク

管理画面

新しい記事を書く

カテゴリー

未選択 ( 34 )

フリーエリア